A la rencontre du bois de bout ...

Tout commence dans les forêts du Jura où nous sélectionnons les plus beaux charmes reconnus pour leur densité de fibre supérieur à celle du chêne.

C’est ensuite une histoire d’hommes et de tradition. Nous avons choisi une méthode de fabrication maîtrisée par notre établissement depuis plus d’un siècle.

Nous utilisons le bois dit « de bout » qui correspond à un sciage perpendiculaire aux fibres du tronc (comme s’il était débité en tranches).

Les pavés ainsi obtenus sont assemblés un à un afin de composer le plateau de découpe.

 

Le  bois, matériau vivant ...

Le bois est depuis toujours la matière de prédilection des fabricants de meubles. Réputé pour sa robustesse, le bois « de bout » résiste à tous les chocs et coups de lame.

Ceux-ci étant appliqués dans le sens de la fibre du bois, le plan de découpe ne peut donc ni s’effriter ni se casser.

Réalisé suivant la norme NF hygiène alimentaire, votre billot Chabret demeurera toujours lisse et sain.